kephir

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• képhir — ou kéfir [ kefir ] n. m. • 1885; mot caucasien ♦ Boisson gazeuse et acidulée, obtenue en faisant fermenter du petit lait (de chèvre, de jument ou de vache) avec une levure dite grains de képhir. ● képhir ou képhyr ou kéfir nom masculin (mot… …   Encyclopédie Universelle

• Kephīr — Kephīr, s. Kefir …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

• Kephir — Kephir, moussierender Milchwein, s. Kefir …   Kleines Konversations-Lexikon

• Képhir — Kéfir 90 grammes de kéfir Le kéfir (parfois képhir ou encore selon les origines keefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir ou búlgaros) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. En tant qu aliment… …   Wikipédia en Français

• képhir — kefyras statusas Aprobuotas sritis pieno produktai apibrėžtis Gaminys, gaunamas rauginant pieną kefyro grybelių Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ir Acetobacte raugu, dėl kurio veikimo sumažėja aktyvusis rūgštingumas ir pienas… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

• kephir — variant of kefir * * * kephir variant of kefir …   Useful english dictionary

• éphir — képhir …   Dictionnaire des rimes

• kéfir — képhir ou kéfir [ kefir ] n. m. • 1885; mot caucasien ♦ Boisson gazeuse et acidulée, obtenue en faisant fermenter du petit lait (de chèvre, de jument ou de vache) avec une levure dite grains de képhir. ● képhir ou képhyr ou kéfir nom masculin… …   Encyclopédie Universelle

• képhyr — ● képhir ou képhyr ou kéfir nom masculin (mot caucasien) Boisson fermentée gazeuse, acide et légèrement alcoolisée, d origine caucasienne, fabriquée à partir du lait. Alcool résultant d une distillation de lait fermenté. kéfir, képhir ou képhyr… …   Encyclopédie Universelle

• КЕФИР — (от TypenKorokef здоровье), кисловатый, богатый углекислым газом слабоалкогольный напиток, приготовляемый из молока посредством комбинированного спиртового и молочнокислого брожения. К. с давних пор известен народам, населяющим северные склоны… …   Большая медицинская энциклопедия

• Kefir — Kéfir 90 grammes de kéfir Le kéfir (parfois képhir ou encore selon les origines keefir, kephir, kewra, talai, mudu kekiya, milkkefir ou búlgaros) est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés. En tant qu aliment… …   Wikipédia en Français